Merck 117046 Mquant™ | Kızartma Yağlarında Serbest Yağ Asitleri Tayin Kağıdı | 100 Test

Category

Test Kağıtları , Gıda Kontrol Cihazları , Kızartma Yağı Kontrol Ekipmanları

Brand

MERCK

Stock Code

LB.M.117046.0001

2.593,37 TL + VAT

3.112,04 TL

Sepete Ekle

Teklif Sepetine Ekle

Ücretsiz Kargo

In-stock Delivery

Promotional Product

Kızartma Yağı Ölçüm Kağıdı MERCK MQuant™ 117046 Free Fatty Acids

Kızartma Yağlarında Serbest Yağ Asitleri Tayin Şeridi

Metod: Test Çubukları ile, Kolorimetrik; 0.5 - 1 - 2 - 3 mg/g KOH MQuant™

Kızartma işlemi, katı ve sıvı yağların zamanla parçalanmasına neden olur. Bu parçalanmanın en önemli ürünü serbest yağ asitleridir.

Bu asitler kabul edilebilir değerleri aştığında kızarmış gıdanın kalitesini etkilemekte ve dolayısıyla da ürün ve işletme kalitesine etki etmektedir. Bu sebeple yağınızı değiştirmek için doğru zamanın belirlenmesi büyük önem arzetmektedir.

Yeni MQuant™ Serbest Yağ Asitleri görsel test şeritleri ile kolaylıkla kızartma yağlarınızın kalitesini izleyebilirsiniz. Bu kolay ve ekonomik metot için özel bir eğitime, uygulamaya, laboratuvar cihazına veya numune hazırlamaya gerek duyulmamaktadır.

Basitçe test şeridini katı veya sıvı yağ numunenize (20 - 100 °C) daldırın ve sonucu okuyun. Değerlendirme skalası tipik eşik değerleri göstermekte olup kolaylıkla karar vermenize olanak sağlamaktadır.

Kızartma Yağı Ölçüm Kağıdı MERCK MQuant™ 117046 Free Fatty Acids Kızartma yağı kontrol kağıdı

Genel Özellikler

Kullanımı kolay

Numune hazırlama veya herhangi bir laboratuvar ekipmanı gerektirmez

Hızlı sonuç; test şeridini sadece 2 saniye boyunca numuneye (20 - 100 °C) daldırın ve çıkartın, 30 saniyelik reaksiyon süresinin ardından değerlendirme skalasından konsantrasyonu tayin edin

Özel reaktif kağıdı ile ISO 660'a göre izlenebilir, tekrarlanabilir ve güvenilir sonuçlar

12 Mayıs 2012 tarih ve 28290 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren "Kızartmada Kullanılmakta olan Katı ve sıvı Yağlar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği”nde belirtildiği üzere kızartma yağlarında serbest yağ asitleri (asit sayısı) devamlı izlenmeli ve kontrol edilmeli; ilgili yönetmeliğin Ek-1‘inde belirtildiği üzere konsantrasyonu ≤ 2,5 mg/g KOH olmalıdır.

Description
Cat.No	117046
Overview	Deep-frying causes oils and fats to decompose over time. One of the major by-products of decomposition is free fatty acids. When these acids exceed an acceptable treshold, they affect the quality of fried food. With MQuantTM Free Fatty Acids it is easily possible to monitor the quality of deep-frying oil.

Product Information
HS Code	3822 00 00

Safety Information according to GHS
Storage class	10 - 13 Other liquids and solids

Storage and Shipping Information
Storage	Store at +15 °C to +25 °C.

Taksit Seçenekleri

Önerileriniz

You can use the suggestion form to submit feedback on the product's price, image, description, or any other insufficient areas.
Thank you for your feedback and suggestions.

Product image is poor quality, corrupted, or not viewable.

Missing information in the product description.

Errors in product information.

Product is more expensive than on other sites.

There should be other alternatives to this product.

SDS