Kikkoman Mikrobiyoloji ve Hijyen Test Sistemleri
Kikkoman, mikrobiyolojik kalite kontrol ve hızlı hijyen değerlendirmelerine yönelik test sistemleri sunar. Kikkoman Easy Plate hazır besiyerleri ile Kikkoman Lumitester Smart ve LuciPac çözümleri; gıda, içecek, üretim ve laboratuvar uygulamalarında farklı kontrol ihtiyaçlarına yönelik kullanılır.
Kikkoman ürünleri, rutin mikrobiyolojik kontrollerin yanı sıra üretim alanlarında temizlik ve hijyen doğrulama çalışmalarına yönelik pratik çözümler sağlar.
Kikkoman Easy Plate Hazır Besiyerleri
Kikkoman Easy Plate, kullanıma hazır mikrobiyolojik test plakalarından oluşur. Farklı Easy Plate seçenekleri hedef mikroorganizmaya göre seçilerek gıda ve üretim kalite kontrol çalışmalarında kullanılabilir.
Easy Plate CC – koliform kontrolü
Easy Plate EC – E. coli ve koliform kontrolü
Easy Plate YM-R – maya ve küf kontrolü
Easy Plate SA – Staphylococcus aureus kontrolü
Easy Plate EB – Enterobacteriaceae kontrolü
Kikkoman Lumitester Smart
Kikkoman Lumitester Smart, LuciPac testleriyle birlikte hızlı hijyen kontrolüne yönelik kullanılan taşınabilir ölçüm sistemidir. Ölçüm sonuçlarının kısa sürede değerlendirilmesi, üretim alanlarında temizlik kontrolü ve hijyen izleme süreçlerini destekler.
Kikkoman Easy Plate ve Lumitester Arasındaki Fark
Kikkoman Easy Plate mikrobiyolojik sayım ve hedef mikroorganizma kontrolüne yönelik hazır besiyeri sistemidir. Kikkoman Lumitester ise LuciPac ile hızlı hijyen kontrolü ve temizlik doğrulamasına yönelik farklı bir sistemdir. Uygulamanın amacına göre bu iki ürün grubu ayrı veya birbirini tamamlayacak şekilde değerlendirilebilir.
Kikkoman Easy Plate Hazır Besiyerleri
Kikkoman Easy Plate, gıda ve çevresel numunelerde mikroorganizmaların kültürlenmesi ve sayılması için geliştirilmiş, kullanıma hazır film besiyeri sistemidir. Hazır yapısı sayesinde klasik agar hazırlama, dökme ve sterilizasyon gibi laboratuvar işlemlerinin azaltılmasına yardımcı olur.
Kikkoman Easy Plate ailesinde toplam aerobik bakteri, koliform, E. coli, Staphylococcus aureus, maya-küf, Enterobacteriaceae ve Listeria species gibi gıda mikrobiyolojisinde önemli mikroorganizma ve mikroorganizma gruplarına yönelik farklı test seçenekleri bulunmaktadır.
Neden Kikkoman Easy Plate?
Kikkoman Easy Plate'in kompakt film yapısı, geleneksel Petri kabına kıyasla yaklaşık 1/20 hacim gerektirir. Böylece depolama ve inkübasyon alanı daha verimli kullanılabilir; aynı alanda daha fazla test çalışılabilir ve oluşan laboratuvar atığının azaltılmasına yardımcı olunabilir.
Hangi Kikkoman Easy Plate Hangi Analiz İçin?
| Easy Plate | Hedef Analiz | Tipik İnkübasyon |
|---|---|---|
| Kikkoman Easy Plate AC | Toplam aerobik bakteri sayımı | 35 ± 1 °C / 48 ± 2 saat |
| Kikkoman Easy Plate AC-R | Hızlı aerobik bakteri sayımı | 35 ± 1 °C / 24 ± 1 saat |
| Kikkoman Easy Plate CC | Koliform sayımı | 35 ± 1 °C / 24 ± 1 saat |
| Kikkoman Easy Plate EC | E. coli ve koliform sayımı | 35 ± 1 °C / 24 ± 1 saat |
| Easy Plate SA | Staphylococcus aureus sayımı | Ürün yöntemine göre 35 °C veya 37 °C |
| Easy Plate YM-R | Maya ve küf sayımı | 25 ± 1 °C / 48–72 saat |
| Easy Plate EB | Enterobacteriaceae sayımı | Ürün yöntemine göre 35 °C veya 37 °C / yaklaşık 24 saat |
| Easy Plate LS | Listeria species sayımı | 35 ± 1 °C veya 37 ± 1 °C / yaklaşık 24 saat |
Not: İnkübasyon koşulları numune, validasyon yöntemi ve uygulamaya göre değişebileceğinden analiz öncesinde ilgili ürünün güncel kullanım talimatı esas alınmalıdır.
Yeni Nesil Kikkoman Easy Plate Çözümleri
Kikkoman Easy Plate Uluslararası Validasyon ve Sertifikasyon
Kikkoman Easy Plate ürün ailesindeki birçok yöntem, uluslararası bağımsız validasyon programları kapsamında değerlendirilmiştir. Easy Plate ailesinde AOAC Research Institute Performance Tested Methods (PTM) sertifikasına sahip ürünler bulunmaktadır.
Easy Plate AC, CC, EC, SA ve YM-R gibi ürünler için MicroVal ve NordVal kapsamındaki validasyonlar da bulunmaktadır. Easy Plate EB ve AC-R gibi daha yeni ürünlerde de AOAC RI PTM sertifikalı yöntemler mevcuttur. Sertifikasyon kapsamı ürüne ve uygulamaya göre değiştiğinden analiz yöntemi seçilirken güncel ürün sertifikası dikkate alınmalıdır.
Easy Plate ürünleri genel olarak 100 test (4 × 25 test) ambalajlarda sunulur. Açılmamış ambalajlar için birçok Easy Plate ürününde 2–8 °C saklama koşulu belirtilmektedir. Raf ömrü, açıldıktan sonraki saklama süresi ve özel koşullar ürün modelinin güncel kullanım talimatından kontrol edilmelidir.
Kikkoman Easy Plate Koloni Sayım Sistemi
Kikkoman, Easy Plate testlerinin değerlendirilmesini kolaylaştırmak amacıyla Colony Counting System for Easy Plate çözümünü de sunmaktadır.
Sistem, Easy Plate görüntülerindeki kolonilerin sayılması ve sonuçların değerlendirilmesine yardımcı olarak manuel koloni sayımında gereken iş yükünün azaltılmasını ve rutin mikrobiyoloji laboratuvarlarında daha düzenli bir analiz iş akışı oluşturulmasını amaçlar.
Kikkoman Easy Plate Kullanım Alanları
• Süt ve süt ürünleri mikrobiyolojisi
• Et, balık ve işlenmiş gıda kontrolleri
• İçecek üretim ve kalite kontrol laboratuvarları
• Hammadde ve son ürün mikrobiyolojik kontrolleri
• Üretim ortamı ve çevresel hijyen kontrolleri
• Ar-Ge ve rutin mikrobiyoloji laboratuvarları
Kikkoman Lumitester Smart ile Hızlı Hijyen Kontrolü
Kikkoman'ın mikrobiyolojik analiz portföyünü Kikkoman Lumitester Smart hızlı hijyen izleme sistemi tamamlar. Lumitester Smart, üretim alanları, ekipmanlar ve yüzeylerde temizlik durumunun hızlı değerlendirilmesine yönelik ATP tabanlı hijyen kontrol uygulamalarında kullanılır.
Böylece Easy Plate mikrobiyolojik sayım sistemleri ile Kikkoman Lumitester Smart hızlı hijyen kontrolü, gıda üretimi ve kalite kontrol uygulamalarında birbirini tamamlayan iki farklı yaklaşım sunar.
Kikkoman Lumitester Smart Ürünlerini İnceleyin →
Analizinize Göre Kikkoman Easy Plate Seçimi
| Analiz İhtiyacı | Önerilen Kikkoman Ürünü |
|---|---|
| Toplam aerobik bakteri | Kikkoman Easy Plate AC |
| Hızlı aerobik bakteri sayımı | Kikkoman Easy Plate AC-R |
| Koliform | Kikkoman Easy Plate CC |
| E. coli + koliform | Kikkoman Easy Plate EC |
| Staphylococcus aureus | Kikkoman Easy Plate SA |
| Maya ve küf | Easy Plate YM-R |
| Enterobacteriaceae | Easy Plate EB |
| Listeria species | Easy Plate LS |
| Hızlı yüzey ve hijyen kontrolü | Kikkoman Lumitester Smart |
Kikkoman Easy Plate Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kikkoman Easy Plate nedir?
Easy Plate, belirli mikroorganizmaların veya mikroorganizma gruplarının kültürlenmesi ve sayılması için geliştirilmiş, kullanıma hazır film formatında mikrobiyolojik besiyeridir.
E. coli analizi için hangi Easy Plate kullanılmalıdır?
E. coli ve koliformların birlikte değerlendirilmesi için Kikkoman Easy Plate EC; yalnızca koliform sayımı için Kikkoman Easy Plate CC tercih edilebilir.
Toplam aerobik bakteri sayımı için AC mi AC-R mi kullanılmalıdır?
Her iki ürün de aerobik bakteri sayımına yöneliktir. Kikkoman Easy Plate AC standart uygulamalarda kullanılırken, Kikkoman Easy Plate AC-R yaklaşık 24 saatlik daha hızlı inkübasyon süresi gerektiren uygulamalara yönelik bir seçenektir. Kullanılacak yöntem ilgili validasyon ve numune türüne göre değerlendirilmelidir.
Maya ve küf sayımı için hangi Easy Plate kullanılır?
Maya ve küf sayımı için Kikkoman Easy Plate YM-R geliştirilmiştir.
Listeria analizi için hangi Easy Plate kullanılır?
Kikkoman Easy Plate LS, Listeria species kolonilerinin kültürlenmesi ve sayılmasına yönelik geliştirilmiş Easy Plate ürünüdür.
Kikkoman Easy Plate ürünleri nasıl saklanır?
Birçok Easy Plate ürünü açılmamış ambalajında 2–8 °C koşullarında saklanır. Kesin saklama koşulu, raf ömrü ve açıldıktan sonraki kullanım süresi ilgili ürünün güncel teknik dokümanından kontrol edilmelidir.
Kikkoman Easy Plate ile Lumitester Smart arasındaki fark nedir?
Easy Plate mikroorganizmaların kültürlenmesi ve sayılmasına yönelik mikrobiyolojik bir test sistemidir. Kikkoman Lumitester Smart ise yüzey ve ekipman temizliğinin hızlı hijyen kontrolüne yönelik bir ölçüm sistemidir. Bu nedenle iki teknoloji farklı amaçlara hizmet eder ve birlikte kullanılabilir.